Uncategorized

Molekyyligastronominen ruokaklubi tulee taas 13.12. klo 17-19! Joulukuun klubi-illassa perehdytään joulumarmeladeihin ja hyytelöimisaineisiin. Mielenkiintoisen parituntisen aikana osallistujat pääsevät keskustelemaan vapaamuotoisesti illan teemasta ja myös osallistumaan sokkotestiin, jossa marmeladinäytteet arvioidaan. Luvassa on myös yllätystasting. Ilmoittaudu mukaan paikan päälle! Joulukuussa herkutellaan marmeladeilla Vuosi 2021 paketoidaan luonnontieteellis-gastronomisessa klubissa makein ja ehkä hieman humalluttavinkin tunnelmin. Illan aikana pohditaan muun muassa […]

Molekyyligastronominen ruokaklubi järjestetään nyt toista kertaa Aistikattilassa maanantaina 8.11. klo 17-19. Marraskuun klubi-illassa pohditaan lihan sous vide -kypsennyksessä tapahtuvia muutoksia. Mielenkiintoisen parituntisen aikana osallistujat pääsevät keskustelemaan vapaamuotoisesti illan teemasta ja myös osallistumaan sokkotestiin, jossa lihanäytteet arvioidaan. Tervetuloa mukaan paikan päälle! Marraskuussa paneudutaan sous vide -kypsennykseen Seuraavassa klubi-illassa tutustutaan sous vide -kypsennysmenetelmään, joka on hiljalleen löytänyt

Aistikattilan avoimia ovia vietetään tällä kertaa halloween-tunnelmassa – tervetuloa nauttimaan moniaistisesta elämyksestä!

Turun yliopiston elintarvikekehityksen tutkimusprofessori Anu Hopia on luotsannut yhdessä keittiömestari ja tietokirjailija Tatu Lehtovaaran kanssa luonnontieteellis-gastronomista ruokaklubia Helsingin suunnalla jo vuodesta 2009 alkaen. Maanantaina 11.10. klo 17-19 klubi rantautuu ensimmäistä kertaa Turkuun ja Flavorian yhteydessä sijaitsevaan Aistikattilaan! Tämän mielenkiintoisen parituntisen aikana osallistujat pääsevät tutustumaan umamisiin sieniliemiin ja keskustelemaan vapaamuotoisesti illan teemasta. Jokaisessa klubissa tehdään myös

Flavoria-lounasravintolassa vähennetään hävikkiä maanantaina ja tiistaina 21.-22.12., ja tarjolla on päivän mittaan vaihtuvia ruokia.

Flavoria-lounasravintolassa torstaina 3.12. tarjoiltava joululounas aiheuttaa muutoksia lounaslinjastoihin. Joululounas katetaan kotiruokalinjastolle, jonka vaa’at poistetaan käytöstä päivän ajaksi. Joululounasta ei siis voi rekisteröidä My Flavoria -sovellukseen. Kasvislinjastolle katetaan kasvisruoan lisäksi myös sekaruokavaihtoehto. Jos käytät My Flavoria -sovellusta, voit punnita lounaasi normaalisti tällä linjastolla ja rekisteröidä lounaasi sovellukseen. Muistathan myös kurkata sovelluksen Edut-välilehden, jonne kertyy joulukuun ruokailuista

Flavorian Aistikattilassa tapahtuu! Keskiviikkona 25.11. Aistikattilassa järjestetään leipien arviointia klo 11.00-13.00. Arviointi kestää noin 15-20 minuuttia, ja siitä saa kiitokseksi 10 euron lahjakortin. Etsimme arviointiin pääasiassa miehiä. Katso, kuulutko kohderyhmään, ja varaa itsellesi arviointiaika tästä linkistä. Arvioinnista vastaa Aistila Oy. Lisätietoja voi kysyä osoitteesta miia@aistila.fi. Aika ja paikka:Keskiviikko 25.11.2020 klo 11.00-13.00Aistikattila®Medisiina D | Kiinamyllynkatu 10

Flavoriassa Sodexon henkilökunnan joukossa on havaittu yksi koronavirustartunta. Samassa vuorossa töissä olleet ja kaikki altistuneet on asetettu varotoimenpiteenä karanteeniin. Tämän valitettavan tilanteen vuoksi lounasravintola ja kahvila palvelevat varahenkilöstön voimin 12.11. alkaen. Poikkeukselliset aukioloajat ovat voimassa ainakin 16.11.2020 asti: Kahvila avoinna klo 7.30–13.45Lounas tarjolla klo 10.30–13.00 Myös ruokalistaan saattaa tulla muutoksia. Ajantasaisen ruokalistan näet Sodexon sivuilta.

Medisiina C -rakennuksen 1. kerroksessa internetyhteys on poikki perjantaina 9.10.2020 klo 7-12. Katko vaikuttaa Flavoria® Cafén puolella lounaiden rekisteröimiseen My Flavoria -sovellukseen eli salaattilounaan tiedot eivät siirry sovellukseen kyseisellä aikavälillä. Flavoria-lounasravintolassa Medisiina D -rakennuksessa tiedonsiirto toimii normaalisti. Ravintolassa on myös parhaillaan käynnissä ruoan kuvantamisen pilottitutkimus, jonka tavoitteena on testata ruoan tunnistamista kuvantamisteknologian avulla. Lisätietoja tutkimuksesta

Oletko 18-40-vuotias ja syöt jäätelöä? Jos vastasit kyllä, voit olla etsimämme henkilö. Aistikattilassa järjestetään tiistaina 8.9.2020 klo 11 alkaen jäätelöarviointi, jossa pääset kertomaan mielipiteesi erilaisista jäätelöistä ja vaikuttamaan uusien tuotteiden kehittämiseen. Olemme paikalla noin klo 14 asti tai kunnes olemme löytäneet riittävästi soveltuvia osallistujia, joten kannattaa saapua ajoissa. Kiitoksena osallistumisesta saat tuotepalkkion. Tervetuloa! Tutkimuksesta vastaa Aistila