Flavoria-tiimi

Molekyyligastronominen ruokaklubi goes Aistikattila – tervetuloa mukaan 11.10.

Turun yliopiston elintarvikekehityksen tutkimusprofessori Anu Hopia on luotsannut yhdessä keittiömestari ja tietokirjailija Tatu Lehtovaaran kanssa luonnontieteellis-gastronomista ruokaklubia Helsingin suunnalla jo vuodesta 2009 alkaen. Maanantaina 11.10. klo 17-19 klubi rantautuu ensimmäistä kertaa Turkuun ja Flavorian yhteydessä sijaitsevaan Aistikattilaan! Tämän mielenkiintoisen parituntisen aikana osallistujat pääsevät tutustumaan umamisiin sieniliemiin ja keskustelemaan vapaamuotoisesti illan teemasta. Jokaisessa klubissa tehdään myös

Molekyyligastronominen ruokaklubi goes Aistikattila – tervetuloa mukaan 11.10. Read More »

Hävikkiviikolla 13.–19.9.2021 muistutetaan ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä ja syödään viimeistä murua myöten

Kuluttaja-lehti järjestää tänä vuonna jo yhdeksättä kertaa Hävikkiviikko-kampanjan, jonka tavoitteena on nostaa ruoan arvostusta ja kertoa ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä. Ruokahävikkiä syntyy ruokaketjun kaikissa vaiheissa, mutta kolmen kärjessä ovat kotitaloudet, elintarviketeollisuus ja ravitsemispalvelut.

Hävikkiviikolla 13.–19.9.2021 muistutetaan ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä ja syödään viimeistä murua myöten Read More »