Flavoria-tiimi

Flavorian lounasravintolassa ja kahvilassa on kesän aikana luvassa muutamia muutoksia aukioloaikoihin.

Aistikattila® on Flavorian yhteydessä sijaitseva moniaistitila, joka soveltuu muun muassa tutkimuksen, innovaatiotyöpajojen, seminaarien ja tapahtumien järjestämiseen. Tiistaina 14.6. avaamme Aistikattilan ovet kaikille klo 10:30-13.

Aistikattilassa järjestetään maanantaina 13.6. klo 13 – 15:30 työpaja, jonka tavoitteena on tutustua silakan ja kuoreen käytettävyyteen kuluttajan näkökulmasta. Lisäksi etsimme tutkimusesimerkkien avulla uusia käyttötapoja ja tutustumme kalojen käytön haasteiden ratkaisuihin.

Flavorian kahvilan puoleiset ruokalinjastot on suljettu kesäkauden ajaksi ja avataan jälleen syksyllä. Medisiina D:n aulan puoleiset linjastot palvelevat kuitenkin normaalisti. Päivän lounaslistan näet MyFlavoria-sovelluksesta sekä täältä.

Tervetuloa Tutkijasta yrittäjäksi -aamukahvitilaisuuteen Medisiina D:n Aistikattilaan tiistaina 24.5. klo 8:30-10. Tarjolla on aamupalan lisäksi lyhyitä puheenvuoroja tutkimuksen ja yrittäjyyden suhteesta – lisäksi esittelemme paikallisia yrittäjyysohjelmia, joiden kautta omaa ideaa voi lähteä edistämään.

Haemme maidosta vatsaoireita saavia vapaaehtoisia tutkimukseen, jossa selvitetään maitoproteiinien mahdollisesti aikaansaamia vatsaoireita perusterveillä henkilöillä.

Kun rekisteröit lounaasi MyFlavoria -sovellukseen välillä to 21.4. – pe 29.4.2022, saat kampanjaetuna ilmaisen smoothien!

Flavoriassa on toimintaa tutkimuksesta ajankohtaisiin seminaareihin ja tapahtumiin, ja jatkossa nämä löytyvät kootusti uutiskirjeeltämme!

Tieteellis-gastronomisessa ruokaklubissa perehdytään keskiviikkona 6.4. cocktailien maailmaan. Turussa tilaisuus järjestetään Flavorian Aistikattilassa klo 17-19, ja mukaan mahtuu 20 ilmoittautujaa. Tapahtuma järjestetään samanaikaisesti Helsingissä ja Turussa, ja eri toteutuspaikkojen välille avataan etäyhteys. Illan avaa Hotelli- ja ravintolamuseon johtaja Anni Pelkonen kertomalla cocktailien historiasta. Cocktailien tieteestä kertoo tarkemmin elintarvikekehityksen professori Anu Hopia.

Flavorian lounasravintolassa on otettu jälleen käyttöön kaikki linjastot, myös toinen kasvisruokalinjasto. Ruuhka-aikoina suosittelemme tarkistamaan, mikäli ravintolan kahvilanpuoleisilla linjastoilla on väljempää. Lisäksi grillipisteen vaihtoehtojen sekä patonkien puuttumista sovelluksesta selvitetään – pahoittelemme tästä aiheutuvaa haittaa. Päivän lounaslistan…